ジャン＝ポール・エヴァン“フランス各地のチーズ”を使った限定ショコラ、ナッツやスパイスをプラス
2023-09-10
ジャン＝ポールエヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)は、「2021 フロマージュ コレクション」を、2021年5月1日(土)から6月30日(水)まで全国のブティックにて発売する。
フランス各地のチーズを使用したショコラ
ショコラ アペリティフ オ フロマージュ 4個 1,728円(税込)「2021 フロマージュ コレクション」では、「ロックフォール」や「ポン レヴェック」など、フランス各地で作られた4種類のチーズを使用した「ショコラ アペリティフ オ フロマージュ」を展開。スパイスやナッツとチーズ、ショコラの調和を楽しめるボンボン ショコラが揃う。
ボンボン ショコラ単品 各389円(税込)左から) ロックフォール／エポワス／ポン レヴェック／シェーヴル
フランスを代表する羊乳のチーズ「ロックフォール」にはクルミを加えることで、まろやかな風味と繊細な香りのショコラに仕上げた。
また、ワインで有名なブルゴーニュ地方のコクのあるチーズ「エポワス」とクミンを合わせたフレーバー、チーズの名産地ノルマンディー地方の「ポン レヴェック」に清々しいタイムのアクセントを効かせたショコラ、山羊乳で作られた独特の香りと爽やかな酸味が特徴の「シェーヴル」にヘーゼルナッツを合わせたショコラがラインナップ。食前酒を飲みながら軽食を愉しむフランスの習慣「アペロ」にもぴったりだ。
チーズムースのケーキ「ガトー ポン レヴェック」も
ガトー ポン レヴェック 794円(税込)加えて、ウォッシュタイプのチーズ「ポン レヴェック」を贅沢に使ったチーズのムースに、タイムのはちみつ香るビスキュイショコラ、ヴェネズエラ産カカオのムースを重ねたケーキ「ガトー ポン レヴェック」も登場。ミルクのコクとショコラの風味、華やかな香りを同時に楽しめる1品だ。
【詳細】
ジャン＝ポールエヴァン「2021 フロマージュ コレクション」
販売期間：2021年5月1日(土)～6月30日(水)
展開店舗：全国のブティック、オンラインブティック
ショコラ アペリティフ オ フロマージュ 4個 1,728円(税込)
ショコラ アペリティフ オ フロマージュ 8個 3,284円(税込)
ショコラ アペリティフ オ フロマージュ 16個 6,761円(税込)
ボンボン ショコラ単品(ロックフォール／エポワス／ポン レヴェック／シェーヴル) 各389円(税込)
ガトー ポン レヴェック 794円(税込)
前へ：ジャン＝ポール・エヴァンの母の日、花を飾ったハート型チョコレートや洋梨のブランデーが香るケーキ
